31 octombrie 2012

Pastrav cu rucola, capere si rosii cherry


Dragi cititori pasionați de cooking, mai în glumă, mai în serios, am primit reclamații :-) că nu am mai postat nici o rețetă de așa mult timp...și pe bună dreptate. Am câteva rețete pregătite, dar nu am avut timpul necesar să mă cuibăresc în fotoliu cu laptop-ul în brate, unde să povestesc cum am gătit, sa pun pozele care se potrivesc mai bine și așa mai departe.

În acest moment, m-am așezat comod, cu laptop-ul în brațe și o sa va prezint o rețetă a Marthei Stewart, poate impresionam pe cineva cu acest meniu mediteranean: file de păstrav sote, legume și un sos la tigaie pe bază de unt.

Este un fel de mâncare foarte ușor și sanatos, viu colorat, încă cred cu tărie și teoria mea este: cu cât mâncarea este mai viu colorată cu atât e mai sănătoasă. 
Pentru cine e la dieta acest păstrav cu rucola, capere și roșii cherry merge de minune, singura grasime care se află în această rețetă este o lingură de unt.

21 septembrie 2012

Inghetata cremoasa, a la Martha Stewart / Creamy Martha Stewart's ice cream

Recipe translated into English language 
(scroll down for English version) 
Am facut aceasta înghețată după o rețetă a Marthei Stewart și pot să spun că este în topul rețetelor de  înghețată pe care le-am încercat vreodată! Nu neaparat compoziția, sau faptul că este cu vanilie (eu o prefer cu fructe), dar ce imi place este faptul că a ieșit foarte cremoasă fără să folosesc nici un aparat de înghețată. În loc de vanilie se pot folosi în aceasi bază, fructe sau ciocolată. Eu am de gand să încerc!

20 septembrie 2012

16 septembrie 2012

Snitel de pui cu parmezan in sos de rosii / Chicken parmigiana


Este o rețetă din bucataria italiană, care este preferata mea, nu numai pentru că este delicioasă dar și pentru că se gatește extrem de simplu și rapid, folosind ingrediente proaspete și viu colorate. In Italia acest fel de mâncare se numește "pollo alla parmigiana" sau "chicken parmigiana" in engleza, la noi cred că cel mai bine i se potrivește  "piept de pui în parmezan" sau "șnitel de pui în sos de roșii"....greu m-am hotărât la una din astea două așa că le-am combinat....
Vă invit la gătit și nu o să vă pară rău :-). Enjoy!

4 septembrie 2012

Conopida gratinata cu sos alb - just loving it!


Recipe translated into English language 
(scroll down for English version)
De fiecare dată când serveam conopidă gratinată la Agape (Cluj), în pauza mea de masă (împreună cu doua colege dragi), îmi doream să se prelungească acel moment. Conopida gratinată îmi era chiar o poftă de gravidă. Cred ca sunt mai multe rețete pentru a o prepara iar asta e una din ele. 

3 septembrie 2012

Piept de pui invelit in bacon


Într-un timp foarte scurt se poate face acest piept de pui învelit în bacon. Puțin, puțin, seamănă cu puiul Saltimbocca dar nu e pui Saltimbocca :-).

1 septembrie 2012

Creveti in sos de rosii si orez


Da! Încă o rețetă cu fructe de mare, poate ca unii ar zice că exagerez, dar eu, pur și simplu nu mă satur de ele...
Rețeta asta se apropie cel mai mult de felul cum am mancat creveți cu sos de roșii și orez prima data când am fost în Grecia, la o tavernă situată pe malul mării Ionice apropo, iubesc Grecia cu toate bunătățile ei și întotdeauna o să mă întorc cu drag acolo.